夏だから！ビールのお供に『えびパン』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 むきえびは冷凍のものだったら解凍し、塩少々でもみ洗いする。水でよく流し、背わたを取る。水気を拭き取る。ニンニクは半分に切り中の芯を除いておく。
2. 2 卵白とニンニク・塩少々を入れて、スティックミキサーでねっとりするまで撹拌する。ミキサーがない時は包丁でよく叩きましょう。

   

3. 3 マヨネーズを入れて、さらに混ぜる。

   

4. 4 食パンは1枚を6等分し、３）のエビペーストを塗っていく。

   

5. 5 塗ったえびの面を下にして揚げていく。少し高め（180度位）の温度で揚げる。海老がきれいな色になったらひっくり返して裏もさっと揚げる。

   

6. 6 油を切ったら出来上がり。ビールのおつまみにモッテコイです！