「Cook do」で簡単、竹の子炒め♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- Cook do 青椒肉絲 １箱
- アク抜き竹の子 小１本
- ピーマン ５個
- 赤パプリカ １/４個
- 豚バラしゃぶしゃぶ用 ２００g
作り方
-
1
（1）豚バラは小鍋に湯を沸かし、火を止めて、色が変わるまでシャブシャブしてざるに取る。
この一手間でこんなに脂が落ちるし、炒めても柔らかくてさっぱりしている気がします。
-
2
（2）豚肉は３cm位に切る。
竹の子は穂先は５㎜くらいの縦薄切りに。
根もとは線維に直角に薄切りにする。
ピーマン、パプリカは千切りにする。
-
3
（3）油は引かずにシャブシャブした豚肉を炒める。
少し脂が出てきたら、竹の子、ピーマン、パプリカを加えて２分くらい炒める。
青椒肉絲のソースを加えて一混ぜして完成です。
- 4 （4）鍋の脂はキッチンペーパー等で濾して捨ててください。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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