皮がパリパリ♪鶏モモ肉のソテー＋人参葉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参葉をみじん切りにしておく。
   レタスは適当な大きさにちぎり、水にさらして、パリッとしたらザルにあげて水を切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、フライパンがしっかり熱くなったら、鶏モモ肉の皮目を下にして並べる。
   皮に焼き目がついたものから、裏返していく。

3. 3

   裏返した面も焼き目がついたら弱火にし、また、皮目を下にして全体に火が通るまでさわらないでおく。
   ★蓋はしない方が皮がパリッと仕上がります。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら、塩コショウを一振りして、皿に盛る。
   人参葉を散らし、レタスを添えて完成！