干物入り五目トロロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウ、人参、筍は７mm角に切る。筍はさっと下茹でしておく。
   鍋にめんつゆ大さじ１・みりん大さじ１と上記の具材を入れて下煮しておく。煮汁は煮切っておく。

2. 2

   鯵干物は焼いてほぐしておく。水２００mlで茹でる。

3. 3

   とろろ芋をすり鉢にすりおろし、２）の身だけを入れてよく擦っておく。

4. 4

   鯵干物の茹で汁とめんつゆ大さじ２を入れ溶き伸ばしていく。１）の下煮した具材と小口切りにした万能ねぎを入れて出来上がり。

5. 5

   ご飯にたっぷり載せて食べましょう♥今日は麦ごはんにしてみました。