あさりご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米2合は研いでザルにあけておく。アサリは砂抜きしてある物を準備する
2. 2 フライパンにアサリと料理酒400ccを入れ、中火にかけアサリが口を開いた物から取り出していく
3. 3 フライパンに残っている茹で汁をザルにキッチンペーパーを敷いた物でこす
4. 4 炊飯機の内釜に研いでおいたお米2合とアサリの茹で汁320ccと調味料を入れる(柔らか目のご飯がお好きな方は水を入れて調整してください)
5. 5 炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がるまでの間に青ネギを小口切りする
6. 6 ご飯が炊き上ったらアサリの身を入れフタをして5分蒸らす
7. 7 フタを開けご飯とアサリがよく混ざるようにかき混ぜ、お茶碗に盛り付け上から青ネギを乗せれば完成！