五種彩り野菜のあっさり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は5mm幅くらいにスライスし、5〜6cm長さで切り分けて、電子レンジで2分ほど下加熱します。

2. 2

   玉ねぎは1cm幅のくし形、人参は2〜3mm幅の半月切りにします。

3. 3

   小松菜は茎と葉を切り分け、それぞれ4cm幅くらいにカットします。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を温め、1の南瓜を加えて中火でサッと炒めます。

5. 5

   4に2の玉ねぎと人参を加え、あらびきガーリックを振って、玉ねぎがうっすら透き通るまで炒め合わせます。

6. 6

   5に3の小松菜の茎を加え、クミンパウダーと岩塩と白胡椒を振り混ぜてサッと炒め合わせます。

7. 7

   6に3の小松菜の葉と粒コーンを加え、強火でサッと手早く炒め合わせて速やかに火を止め、器に盛りましょう。