家族に好評♪「冷や汁うどん」 レシピ・作り方

作り方

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   （1）●の材料でだしの素を作る。
   
   いりごまをすり、味噌、しょうが、砂糖をよく混ぜる。

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   （2）田舎だしを１パック50ｃｃくらいの水でレンチンする。
   
   だし汁とパックの中身を加えてよく混ぜる。
   
   だしの素完成。

3. 3

   （3）具を用意します。胡瓜はうすくスライス、塩をして手でよく混ぜ、しんなりしたら水気を絞っておく。
   
   みょうが、しそ、玉ねぎは極細ぎりにする。

4. 4

   （4）お好みのうどんをゆでて、冷水で「きりっ」としめる。

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   （5）器に「だしの素」を大さじ３入れ、氷と水でお好みの味に調える。
   
   薬味を加えていただく。
   
   だしの素は余っているの、つゆが薄くなったらさらに加える。