もっと簡単、ガス代節約の枝豆 レシピ・作り方
hiromu82
「枝豆」をフライパンで蒸し焼きにする方法をTVでみました。しかし、テフロンのフライパンは、もったいないので、普通の鍋でやってみました。簡単でおいしいです。
材料（３～４人分）
- えだまめ 500ｇくらい
- 塩 小さじ２
作り方
-
1
（1）豆はよ～くもみ洗いして汚れとうぶ毛を落とす。
鍋に入れたら、塩を振り、鍋を上下に振り、全体に塩をまぶす。
この時、鍋底に５㎜位の水があればよい。なければ半カップ加える。
-
2
（2）ふたをして、３分強火で蒸し煮する。
３分たったら、蓋を開けてへらで上下を返すように混ぜる。 -
3
（3）さらに２分蒸し煮にする。
蓋を開けて、味見をして固かったら、もう１分くりかえす。 -
4
（3）ざるに取って、うちわなどであおいで冷ます。
塩気が足りない場合は熱いうちにお好みで塩を振ってください。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豆
- 料理名
- 枝豆
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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