いわしの生姜煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ついか開いた生の鰯を使用。よく水洗いをする。底の広い鍋（卵焼き器を使用）酒とみりんを煮立た、生姜の千切りを入れる。醤油と砂糖を入れいわしを入れる。
-
2
蓋をして弱火で煮る。5分程、煮詰まるようなら水を適量入れる。味がしみこんだら、煮詰めていく。照りが出る。
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