ぶりの山椒煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ぶりは一口大に切り、ざるの上で熱湯を回しかける。（臭み抜き）ナンプラーを振りかけ、片栗粉をまぶす。
- 2 揚げ油中温で色づくまでからっと揚げる。
- 3 鍋に調味料と生姜を入れ煮立ったら、揚げたぶりと山椒を入れ、たれを絡める。
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