春大根のベーコンサラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 大根 5センチ
- ベーコン 3枚
- 皮むき空豆 ５粒
- 塩 少々
- フレンチドレッシング 大さじ３
- ポン酢 小１／２
- オリーブオイル 少々
作り方
- 1 大根は繊維に沿って千切りにし、塩を振って水気を出しておく。（振りすぎるとしょっぱくなるので軽く）
- 2 ベーコンも細切りににして弱火・フライパンで油を出す。
- 3 ベーコンを取り出し、残った油にドレッシング、ポン酢を混ぜ、ボウルに移す。
- 4 大根はペーパー等で水気を取り、ベーコンとボウルであえる。オリーブオイルは香り付け。刻んだ空豆を飾る。
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