作り方
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- 1
- 具材はすべて細切りにする。豚肉に下味用調味料を加え混ぜる。
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- 2
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- フライパンに油をひき豚肉を炒め取り出す。油を足し野菜を炒めた所に豚肉を戻す。そこへ調味料を入れ混ぜ合わせる。水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけ、最後にごま油入れ具材の出来上がり。
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- 3
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- 具材の粗熱が取れたら春巻き皮で包む。水溶き小麦粉を春巻き皮のふちつけ巻き止める。
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- 4
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- 160度前後の油できつね色になるまで揚げる。
できあがりです。
おいしくなるコツ
お好みでからし醤油をつけて食べると更に美味しいです。
きっかけ
取れてての竹の子を頂いたのでつくってみました。
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