一口チョコで【フロマージュガトーショコラ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備：材料を計量する。薄力粉とココアは合わせてふるっておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。

   

2. 2 ﾁｮｺﾚｰﾄはアルファベットチョコを使いました。

   

3. 3 チョコを湯煎にかけ溶かす。

   

4. 4 レンジ出柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖（約２／３量）を入れて泡立て器でよく練る。

   

5. 5 さらに卵黄を入れ混ぜる。

   

6. 6 さらに生クリームを入れ混ぜる。

   

7. 7 よく混ぜ合わせる。

   

8. 8 チョコレートを入れ混ぜ、更に粉類を入れ混ぜる。角が立つまで泡立てた卵白を３回に分けて混ぜる。最後の１回はゴムベラにもちかえて混ぜる。

   

9. 9 表面を平らにし１７０℃予熱後、約４０分焼く。

   

10. 10 粗熱が取れたら型からはずし、カットして粉砂糖をふる。