白菜のすだちコールスローサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉と芯を分け、芯は横から5mm幅くらいの千切り、葉は1cm幅くらいにきります。

2. 2

   1へ岩塩を振り、軽く揉んで、しんなりするまでしばらく置きます。

3. 3

   ボウルに(A)を加えて泡立て器でよく攪拌します。

4. 4

   2をざるにあげてさっと水洗いし、しっかりと水気を絞り切って3へ加え和えます。

5. 5

   4を白胡椒で調味し、仕上げにグレープシードオイルを加え混ぜれば完成です。冷やして召し上がれ。