ピリッと刺激的黒コショウ風味のクロワッサン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイシート2枚を麺棒でなるべく薄くのばします。
2. 2 1枚にオリーブオイルをふりかけ、チーズ、黒コショウをまんべんなくふりかけ、上にもう一枚をのせ、また薄くのばします。
3. 3 ②を半分に折り、伸ばして上にオリーブオイル、チーズ、コショウを振りかけて半分に折り、伸ばし、この過程を５～8回くり返します。
4. 4 60センチ×20センチに伸ばし、底辺10センチの二等辺三角形を12枚とります。
5. 5 三角形の底辺の真ん中を少し切り開き、くるくると先端に向かって巻いて行き、最後を少しつぶして巻き終わりを下にして落ち着かせます。
6. 6 クッキングシートを敷いた上に並べ、仕上げに溶き卵を塗ります。
7. 7 180度のオーブンで20分、さらに200度にあげてカリっとさせて5分焼けば完成です。