さっぱりしていてコクがある！トマトカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は、カレーやシチューの場合よりも、小さめに切ります。

2. 2

   玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもは、小さめ（1.5cm角）に切ります。
   トマトは、ざく切りにします。

3. 3

   深めの鍋に油をしき、①のお肉の表面をしっかり焼き付けます。

4. 4

   ②に玉ねぎを加え、全体にすきとおるまで炒めたら、ニンジン、じゃがいもを加えて、油を回すように炒め合わせ、さらにトマトとグリーンピースを加えます。

5. 5

   ④に水、コンソメを加えて強火→沸騰したら中火~弱火であくを取りながら煮て、材料が煮溶けてきたら、最後にカレールウを入れて溶かし、ウスターソースを加えて味をみます。