ちょっぴり味噌風味！ポタージュ風野菜スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
カリフラワーは、さっと熱湯でゆでて、小さめにほぐしておきます。
ニンジンはイチョウ切り。
しいたけは、石づきをとって細切り。
ねぎは、小口切りです。 -
2
大き目のお鍋に、牛乳、玉ねぎ、しいたけ、ニンジンを入れ、沸騰直前まで煮て火を弱めます。噴きこぼれないように注意しながら、ことこと煮ていきます。
20分ほど煮ます。 - 3 カリフラワーを加え、スープを少しとって味噌を別のボウルで溶いてから、お鍋に入れ、さっと火を通して完成です。お好みでパセリを散らします。
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- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- 味噌風味のポタージュ風野菜スープ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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