旬の穂先筍とほうれん草の豆乳白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (A)を大きめの耐熱容器に入れて、泡立てないよう静かに混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで1〜2分ほど加熱し、そのまま蒸らしながら粗熱をとります。

2. 2

   下ゆでした筍の穂先は5cmながさ、1cm幅くらいに短冊切りし、ほうれん草は3〜4cm幅くらいにカットし、水気をしっかりと絞りましょう。

3. 3

   2をボウルに入れ、(B)を和えてしばらく置きます。

4. 4

   1の浮いた水分を捨ててから、豆乳を加えてかき混ぜ、3へ加えて良く和えれば完成です。