ズッキーニ1本勝負のサッパリおろしハンバーグ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは1/2をすりおろし、残り半量を1cm幅くらいの輪切りにします。

2. 2

   テフロン加工のフライパンを温め、油をひかず弱火にして、1で輪切りしたズッキーニを重ならないよう並べ、両面じっくり焦げ色がつくまで焼きます。

3. 3

   2が焼けたら(A)を加えてサッと絡め、火を止め、別皿によけましょう。

4. 4

   フライパンに油をひき、ハンバーグを焼き、別皿へよけます。焼き油は捨てないように！

5. 5

   4のフライパンへ(B)を加えて火にかけ、もったりするまで煮詰めます。

6. 6

   白飯を器に盛り、あらびき黒胡椒を振ったら、5の1/4量ほどを広げのせ、その上に3のズッキーニ、4のハンバーグをのせましょう。

7. 7

   6のハンバーグの上へ残りの5を落とせば完成です。