塩麹のスープ餃子 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 餃子の皮 １５枚
- 挽肉 １００ｇ
- おろしニンニク 大さじ１
- おろし生姜 大さじ１
- キャベツ ４枚
- しょう油 小さじ１
- 中華だし 小さじ１
- キャベツ（スープ用） ２～３枚
- 水 ５００ｃｃ
- 塩麹 大さじ３
- しょう油 小さじ１
作り方
- 1 挽肉の中に刻んだキャベツ、しょう油、おろしショウガ、ニンニク、中華だしを加え、粘りがでるまでよく練ったら、餃子の皮にあんを入れて包みます。
- 2 鍋に水を入れて沸騰したら、ザク切りキャベツを加えて、すぐ塩麹、しょう油を加える。
- 3 ②に包んだ①の餃子を加えて火を通します。中火で４～５分煮たら出来上がりです。
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- 料理名
- スープ餃子
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