牛肉がとろけるビーフシチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
牛肉は、シチュー用のもの、またはステーキ肉を食べやすく切ります。
切って、牛乳につけておきます（30分）。
- 2 フライパンに油をしかずに①のお肉をしっかり表面を焼き付けます。
- 3 お鍋にお湯カップ３とコンソメを煮たて、そこに②のお肉を入れてアクをとりながら15分煮ます。
- 4 なすは、乱切り、玉ねぎは、スライスします。
- 5 ③の鍋に④の野菜を入れて、ふたをして野菜が柔らかくなり、とろとろになるまでしっかり煮込ます（30分）。
- 6 その間にブロッコリーは、軽く茹でておきます。
- 7 ⑤に★を入れて、ときどき混ぜながらさらに15分程度煮てから、⑥のブロッコリーを加えて完成です。
- 8 お好みで生クリームをかけてください。
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関連情報
- 料理名
- ビーフシチュー
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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