ザーサイの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ザーサイ 150g
- しょうゆ、みりん、ごま油 各小さじ２
- 鷹の爪 2本
作り方
- 1 ザーサイは、洗って細ぎりにし、水に20~30分ほどつけて塩抜きします。
- 2 鷹の爪の種をとります。鍋にごま油を熱し、鷹の爪を炒め、①のザーサイの水気をキッチンペーパーで軽く拭いて炒めます。
- 3 しんなりしてきたら、他の調味料を加えて、煎り煮し、水分を飛ばして完成です。
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- ザーサイの炒め煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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