酢でさっぱり！昆布のピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 生の細切昆布 100g
- しょうが 1片
- たかの爪 1本
- ★しょうゆ、砂糖、酢、酒 各大さじ１
- ★顆粒中華だしの素 小さじ１
- 白ごま 小さじ２
作り方
-
1
ショウガは、千切りか、みじん切りにします。
鷹のつめは、種をのぞいて、小口切りにします。 - 2 鍋に多めにサラダ油を熱し、しょうがと鷹の爪を香りが出るまでじっくり炒めます。
- 3 ★の調味料と、昆布を加え、ひたひたのお水を加えて、煮ます。汁気がなくなったら完成です。
- 4 白ゴマをふって、器にもって召し上がれ！
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- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- 昆布の酢煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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