カレー風味のMINA★流 ペルーのロモサルタード レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏肉は、食べやすい大きさ（細長）に切って、塩、こしょう、にんにく（おろす）の半分、あればクミンパウダーで下味をつけます（5分）。
-
2
玉ねぎはクシ切りにし、ニンジンは細長く切ります。グリーンピースは、軽く茹でます（茹でたものや缶詰でもOK)。
トマトは、太めの細切りにします。 - 3 フライパンに油を多めに入れおろしにんにくを炒め、鶏肉、玉ねぎ、ニンジンを入れ、トマト、塩、こしょう、コンソメ、ワインビネガーを加え、水をカップ１／２、カレー粉を入れて煮ます。
- 4 火を止めてからグリーンピースを加えて、仕上げにパセリをふって完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- カレー味アレンジのロモサルタード
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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