お肉なし！小エビ入りのマーボー豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
・豆腐は、しっかり水切りします（キッチンペーパーで包んで電子レンジでチン♪2分）。
・きくらげは、ぬるま湯でもどして食べやすい大きさに切ります。
・ニンジンも切ります。 - 2 エビは、むき海老を使います。豆腐は、少し大きめにきります。
- 3 にんにくとしょうがは、おろします。それをフライパンで炒め、豆板醤を入れて良く炒めます。
- 4 エビとニンジンを入れ、みそ、しょうゆ、ケチャップ、中華だしの素を入れ、さらにお湯をカップ１入れて煮立たせたあと、豆腐ときくらげを入れます。
- 5 ニラを入れてさっと火が通ったら、片栗粉を倍量の水でとき、回し入れてとろみをつけて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 小エビのマーボー豆腐
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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