いつもの料理をひと味変えたい時に…ほうじ茶塩 レシピ・作り方
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材料(2~3人分)
- ほうじ茶 茶葉 大さじ1
- 岩塩 大さじ1
- 粉末かつおだし 小さじ1
作り方
- 1 ほうじ茶葉大さじ1をアルミ箔に乗せ、予熱したオーブントースターにしばらく置いて乾燥させます。(くれぐれも加熱しないよう!)これをすり鉢でしっかりとすり潰します。ミルミキサーもOK
- 2 ソルトミルで粉砕した岩塩と1、粉末かつおだしを良く混ぜ合わせたら完成です。
きっかけ
ほうじ茶、なんでも合うので料理にバンバン気軽に使える調味料を作りました
おいしくなるコツ
ほうじ茶の葉っぱが湿気を吸いやすいので、なるべく乾燥させて作ったほうが良いです。
- レシピID:1880001889
- 公開日:2011/05/08
関連情報
- カテゴリ
- スパイス&ハーブ
- 料理名
- ほうじ茶塩
![嵯峨 恭也](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/aae4dbed236ef50d7eb219e1ac3a304675f830d7.73.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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