新玉ねぎの丸ごとスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新玉ねぎ 1個
- ベーコン（ハム、ウインナーでも） 1/2枚
- コンソメ 1個
- 塩胡椒 少々
- パセリ等 少々
作り方
- 1 新玉ねぎは半分に切って鍋に入れ、ひたひたの水、短冊切りにしたベーコン、コンソメを加え、キッチンペーパーなどで落し蓋をし、優しい火加減でコトコトと煮る。
- 2 玉ねぎに透明感が出て柔らかく煮えれば、塩胡椒で味を調えて器に盛り、仕上げにパセリ等を振って完成です。
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