味がしっかりからんだ鶏肉の味噌炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏胸肉 300g
- ニンジン 1本
- 万能ねぎ 1本
- ☆下味
- ★酒 大さじ１
- ★しょうゆ、みりん 各小さじ１
- 片栗粉 適宜
- しょうが、にんにく 各1片
- ☆合わせみそ
- ★赤みそ（お好みの味噌でok） 大さじ３
- ★酒 大さじ２
- ★みりん 大さじ１
- ★はちみつ 大さじ１
- ★豆板醤（お好みで） 小さじ１
作り方
- 1 鶏肉は、下味にしばらく漬けたあと、キッチンペーパーで水気を軽く押さえたあと、片栗粉をまぶします。
- 2 しょうが、にんにくは、みじん切りにします。フライパンに油を熱し、しょうがとにんにくを香りが出るまで炒め、①の表面をカリっとするまで炒めます。
- 3 いったんお肉を取り出し、ニンジンの細切りと万能ねぎを炒めます。
- 4 ②のお肉をもう一度戻して合わせ、☆合わせ味噌を全体にからめるようにして完成！
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉の味噌炒め煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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