ワーテルゾーイ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
・玉ねぎとセロリは、みじん切りにします。
・ジャガイモは、皮をむき、小さなものは丸ごと、大きなものは２～４等分します。
・ニンジン、カブは、細めの拍子切りにします。 - 2 大きな煮込み鍋にバターを敷いて、玉ねぎとセロリを炒めます。
- 3 ②の鍋に、コンソメスープの素をほぐして入れ、鶏肉とジャガイモ、ニンジン、カブ、ローリエを入れ、お湯をひたひたに入れて、ふたをしなで、40分ほどじっくり煮込みます。
- 4 ③の鍋の煮汁を１／３まで煮詰めます。ここで、生クリームと卵黄をよく混ぜておきます。
- 5 煮詰まったら、火を止め、混ぜておいた生クリームと卵黄を煮汁に加えます。
-
6
お皿に盛りパセリを散らせて完成！
＊味を見て、足りないようなら塩、コショウします。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
セネガルパロットさくら2021/03/06 02:01
鱈の切り身で作ってみました。彩りにほうれん草も追加。コクがあって美味しい！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
