しょうがでぽかぽかの我が家の豚汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
野菜の下ごしらえをします。
・ニンジン、大根は、3mm程度のイチョウ切り。
・ごぼうは、包丁の背で皮をこそぎ落とし、斜めに切ります。
・しょうがは、細切りにします。 -
2
・豚肉は、一口大に切ります。
・油揚げは、熱湯を回しかけて余分な油を抜き、縦半分に切ってから短冊に切ります。 - 3 鍋に、②の油揚げ、カップ３の水と顆粒だし、酒を入れて火にかけます。沸騰したら②の豚肉を入れ、アクをすくいながら、2～3分煮ます。
- 4 肉のアクを取ってから、野菜類を入れます。やわらかくなるまで10分ほど煮込みます。
-
5
④の汁を少しとって味噌を溶かして入れます。
＊お好みで七味トウガラシや長ネギを散らしてください。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- しょうが入りの普通の豚汁
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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