つやつやニンジンのゴマ風味はちみつ レシピ・作り方

つやつやニンジンのゴマ風味はちみつ
  • 約10分
  • 300円前後
Mina★
Mina★
このニンジンは、お肉やお魚料理の付け合わせとしてもおいしいです。

材料(5人分)

  • ニンジン
  • はちみつ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 小さじ2
  • 黒ゴマ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ☆飾り用 ピーマン、レモン、サラダ菜 適量

作り方

  1. 1 ニンジンは、一口大にざくざく切ります。お肉などの付け合わせにするときは、少し大き目にしてください。
  2. 2 はちみつ、しょうゆ、酒を混ぜ合わせておきます。
  3. 3 フライパンに油をたっぷり熱し、1のニンジンに火が通る程度に炒め、仕上げにさっと2を回しかけて全体にからめます。
  4. 4 仕上げにゴマを全体にまんべんなくかけて出来上がり。

きっかけ

我が家の小さな日曜菜園で、山のようにニンジン(ばかり)の収穫に、「ニンジンパーティ」を開くことに。いろどりの良い、ニンジンが主役の料理を、ということでゴマの点々がかわいいこの一品になりました。

おいしくなるコツ

はちみつを絡めてから、もたもたしていると、固くなってしまいます。調味料を絡めたら、さっと仕上げてください。ゴマは、すってもおいしいです。

  • レシピID:1880000457
  • 公開日:2011/01/15
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カテゴリ
にんじん
関連キーワード
ごま ニンジン はちみつ 甘辛
料理名
黒ゴマ入りニンジンのはちみつ炒め
Mina★
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