作り方
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- 1
- 大根、人参は皮をむいて、縦５センチ横２センチ程の薄切りに。蓮根は皮をむいて、薄く輪切りに。
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- 2
- 油揚げは細切りに。昆布は乾いたままで、ハサミで横向きに細切りに。
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- 3
- 大根、人参、蓮根、油揚げ、昆布、水１００ｃｃと調味料全部を鍋に入れて、中火で混ぜながら、ひと煮立ちしたら出来上がり。
おいしくなるコツ
冷めて味がしみていきます。できれば一晩おいてください。
３１日につくれば１日には馴染んで美味しくなります。
きっかけ
我が家で昔からおせちに入れるなますです
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材料切って、鍋に入れて、調味料一度に入れてさっと煮るだけ。