☆簡単＆臭くない☆鶏レバーの柔らか生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバー身の部分は一口大に切る。ハツは真ん中から切り込みを入れて中の血を洗う。余分な脂肪を取り除き、水洗いして牛乳に３０分漬け込む。

2. 2

   レバーをざるにあげて水洗いし、よく水気（牛乳）を切る。ボールに☆の各半量ずつを入れ、そこにレバーを１０分程漬け込む。

3. 3

   鍋に水と☆を全て入れて火にかけ、煮立った所に、漬け込んだレバーを全て入れる。中火で汁気が無くなるまで炒め煮する。

4. 4

   汁気がほとんど無くなったら、すりゴマを入れて（私はタップリ入れます☆）、全体にゴマを絡ませる。器に盛って、ネギを散らせば完成♪