あっさり豆乳ごましゃぶそうめん★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギを適当な長さにカットします。

2. 2

   白ネギに切り込みを入れて芯の部分を取り出します。

3. 3

   白ネギを千切りにカットします。

4. 4

   白ネギの芯の部分をカットします。

5. 5

   白ネギを水に入れてしばらくおきます。

6. 6

   豚肉をカットします。

7. 7

   鍋に水を入れて沸騰させます。

8. 8

   鍋の火を止めて豚肉を入れます。

9. 9

   豚肉を茹でます。

10. 10

    茹であがったら取り出します。

11. 11

    豚肉を氷水に漬けて冷やします。

12. 12

    しばらく水を切ります。

13. 13

    ゆで汁を数回こします。

14. 14

    別のボウルに★（ゆで汁・豆乳・すりごま・こしょう・おろしにんにく・鶏がらスープの素）を入れて混ぜます。

15. 15

    鍋に水を入れて沸騰させます。

16. 16

    鍋にスプーンを入れます。

17. 17

    そうめんを2分位茹でます。

18. 18

    茹であがったらざるにあげます。

19. 19

    流水をかけながらぬめりを取ります。

20. 20

    そうめんを氷水に漬けてしめます。

21. 21

    そうめんを押して水気を切ります。

22. 22

    キッチンペーパーで白髪ねぎの水気を拭き取ります。

23. 23

    うつわにそうめんを盛り付けます。

24. 24

    うつわにスープを入れます。

25. 25

    そうめんの上に豚肉をのせます。

26. 26

    豚肉の周りの白ネギの芯をのせます。

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    豚肉の上に白髪ねぎをのせます。

28. 28

    完成です。

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    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/r5U5ElJAc3I

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