どんぶりで！長ねぎ入り茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
- 1 長ねぎは薄く輪切りにする。耐熱容器に入れる（容量が400ml以上ある容器）
- 2 卵をほぐし、水と、鶏ガラスープの素、醤油を加えてさらに混ぜる。ざるでこしながら、1の耐熱容器へ入れる。
- 3 鍋に湯を沸かす。水で湿らせたセイロへ、アルミホイルをかぶせた2の耐熱容器をのせる。湯が沸いたら、セイロを鍋にのせる。
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4
セイロの蓋に、菜箸を1本かませる。最初１分は強火で、後の12〜15分は弱火にする（卵の固まりが悪ければ、時間を伸ばす）。卵がプルプルに固まったら完成。
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