里芋の明太和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 乱切り里芋（冷凍） 200g
- ごま油 大さじ1
- 辛子明太子（バラコ） 30g
- 刻みねぎ 適量
作り方
- 1 里芋を耐熱ボールに入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。加熱後水気を切る。
-
2
フライパンにごま油と1を入れ、中火にかける。里芋がきつね色になるまで炒める。
- 3 2をボールに入れ、辛子明太子と和える。刻みねぎも加えてさらに和える。お皿に盛ったら完成。
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管理栄養士こあらぱん
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