揚げ焼き！長ネギのコロッケとメンチカツ★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 コロッケ　↓
   じゃがいもの皮を剥いて適度にカットします。

   

2. 2 ボウルにじゃがいもを入れます。

   

3. 3 水を入れます。

   

4. 4 ラップをふんわりかけます。

   

5. 5 電子レンジ600Wで5分かけます。

   

6. 6 ボウルの中の水を切ります。
   ※　ラップは捨てないでください。あとで使います。

   

7. 7 じゃがいもを潰します。

   

8. 8 長ネギの白い部分を切ります。

   

9. 9 じゃがいもの入ったボウルに入れます。

   

10. 10 ボウルにひき肉を入れてふんわりとラップします。

    

11. 11 電子レンジ600Wで1分かけます。

    

12. 12 じゃがいもの入ったボウルにひき肉を入れます。

    

13. 13 塩こしょうを入れて混ぜます。

    

14. 14 長ネギの青い部分を3つに切ります。

    

15. 15 長ネギにのせていきます。

    

16. 16 メンチカツ　↓
    長ネギの青い部分を3つに切って開きます。

    

17. 17 長ネギの白い部分を切ってボウルに移します。

    

18. 18 玉ネギを切って長ネギと一緒のボウルに移します。

    

19. 19 ラップをふんわりかけます。

    

20. 20 電子レンジ600Wで1分かけます。

    

21. 21 別のボウルにおろしにんにく・牛乳・パン粉・塩こしょうを入れます。

    

22. 22 合いびき肉を入れて混ぜます。

    

23. 23 長ネギの内側に小麦粉をかけて合いびき肉をのせて整えます。

    

24. 24 コロッケとメンチカツに小麦粉→卵液→パン粉の順につけます。

    

25. 25 フライパンに油を入れます。

    

26. 26 中火で揚げ焼きにします。
    ※　焼くときはネギ側を上にしてから焼きはじめてください。

    

27. 27 ひっくり返すときに弱火にしてください。
    ※　側面はフライパンのはしにたてて焼きます。

    

28. 28 焼きあがったら盛り付けて完成です。

    

29. 29 わかりやすく動画も作りました。→ https://youtu.be/6cWfsZC36WE