ハマグリのお吸い物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ハマグリの貝殻同士を擦り合わせて洗い、☆の材料の塩水に浸けてアルミホイル等で蓋をして暗い場所に1時間くらい置いて塩抜きをする。
お皿にもアルミホイルを敷くと洗い物が減ってラクです。
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2
ハマグリをもう一度さっと洗ってから鍋に入れて、★を加えて蓋をして煮たたせる。
沸騰してきたら蓋をあける。
吹きこぼれやすいので注意。 -
3
貝が開いたら、アクを取って、完成です。
お椀によそって、お好みでネギを散らします。
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