時間があれば下味前にフォークで穴を開けると味が染みやすく柔らかく仕上がります。適宜アク抜きをすると臭みなく仕上がります。
シンプルなお肉料理が大好きな息子のために作りました。鍋に入れてしまえば茹で上がるまでの間は他の仕事ができるので、忙しいママにぜひ試して欲しいです。国産肉でなくても充分美味しく仕上がります。
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残り汁は味噌汁や炊き込みご飯、ラーメンなど如何様にも使えます!