茄子の味噌生姜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤茄子 １本(335g)
- サラダ油 大1
- ぽん酢 大1と半分
- 麦味噌 小1と半分
- 砂糖 大1
- 生生姜 15g
- 鰹節 5g
作り方
-
1
赤茄子を用意し、２cm幅に斜め切りします。
-
2
1を水で軽く洗い水切りします。
-
3
フライパンにサラダ油大1を引き、2をいれ3分半強火で炒めます。ぽん酢大1と半分、麦味噌小1と半分をいれ混ぜます。
-
4
3に砂糖大1をいれ、生生姜をすりおろし１分混ぜ炒め、器に盛り付け、鰹節を乗せたら出来上がりです。
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