しめじの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじを四つに割り、包丁でしめじから石つ"き部分や細かい粉を取り除きます。※しめじがバラバラになるくらい丁寧に取り除いて下さい。

2. 2

   1を洗い、ボールに水を張りしめじを浸します。

3. 3

   5分して2を引き上げ水切りします。

4. 4

   小口ねぎを細かく刻みます。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル小1を引き、3をいれ１分炒めます。4ともみじおろし、粒胡椒をいれ１分混ぜます。

6. 6

   醤油大2、ざらめ大1、酢小1、砂糖大1をいれ混ぜ炒め1分したら出来上がり、器に盛る時に鰹節をふり完成です。