我が家の自慢　サクサクトンカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉は脂身と赤身の間に切り込みを入れ、塩、ブラックペッパーを両面に振っておく
2. 2 小麦粉→溶き卵→パン粉の順でしっかりつける
   小麦粉は両面つけた後にしっかりはたいてください

   

3. 3 もう一度2と同じ作業を繰り返す
4. 4 170度に熱した油で狐色になるまで揚げる

   

5. 5 揚げ終わったら、立てかけて油をしっかり切る
   4分置いて余熱で火を通す

   

6. 6 180度に温度を上げて20秒2度揚げすると、美味しいサクサクとんかつの出来上がり♪