高野豆腐の玉子とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐(四角タイプ) 2個(82.5g×2個)
- サラダ油 小1
- 水 400cc
- 白出汁 大2
- 砂糖 大2
- 卵 2個
作り方
- 1 高野豆腐はぬるま湯につけて戻して手で軽く絞ります。再度別な水にさっとつけ絞り水気をとります。そして、1個を半分に切ります。
-
2
卵2個をボールに割りいれ、2回混ぜます。
-
3
鍋にサラダ油小1を引き、1の高野豆腐をいれ水400ccをいれ沸騰させます。沸騰したら白出汁大2、砂糖大2をいれ中火で５分煮ます。
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4
3に2の溶いた卵をいれ、蓋をして２分煮ます。
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5
蓋をあけ、出来上がりです。
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つくったよレポート（1件）
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らくてんパンダ2021/09/04 14:01
いつも卵の形のまま崩さないようにそっと落としていましたが、こっちの方が高野豆腐に卵が絡んで美味しそうですね♡参考になります♪凄く美味しかったです
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