ごぶ漬け大根(花切り大根)と烏賊の酢の物 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
博多にゃんこ
ごぶ漬け大根は熊本の郷土料理です。私は福岡ですが、たまたまスーパーで手に入ったので作りました。調理時間は７分ですが、ごぶ漬け大根を戻す時間は別にしてます。
材料（4人分）
作り方
-
1
ごぶ漬け大根を袋に明記してあるように水で戻します。水切りします。
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2
鍋にサラダ油小1を引き、烏賊100gをいれ白くなるで炒めます。
-
3
2に、1のごぶ漬け大根をいれ２分炒めます。酢50cc、水100cc、白出汁大3をいれ沸騰させます。沸騰したら中火弱にし醤油小1の半分と砂糖大2をいれ5分煮て出来上がりです。
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