揚げ焼きで簡単♡揚げなすのみそ汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす 2本
- 長ねぎ 10cm
- きざみにんにく（桃屋きざみにんにく） 小さじ1/4
- 鷹の爪 1本
- サラダ油 大さじ3
- だし汁（お好みのもの） 1L
- みそ 大さじ2
作り方
- 1 なすはヘタをとり乱切り、長ねぎは小口切りにする。
-
2
フライパンにサラダ油、にんにく、鷹の爪の輪切りを加え、弱火で香りが出るまで炒め、なすを加え揚げ焼きにし、バットに取り出す。
- 3 鍋にだし汁を沸かし、2、長ねぎを加え一煮立ちさせる。
-
4
火を止めみそを溶き、味を調える。
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