とろっと美味しい♡手羽元と冬瓜の中華煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮を剥き、わたと種を取り、3cm角に切る。生姜は皮を剥き、千切りにする。わけぎは小口切りにする。

2. 2

   フライパンに油を引き、キッチンペーパーで水気を拭いた手羽元を中火でこんがりきつね色に焼く。

3. 3

   キッチンペーパーで軽く油を拭き取り、水を加え、沸騰したら中華だし、冬瓜、生姜を加え、蓋をして15分煮る。

4. 4

   冬瓜が柔らかくなったらしょうゆ、塩こしょうで味を調える。

5. 5

   水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、ごま油を加える。

6. 6

   皿に盛り付け、わけぎを散らす。