冬瓜のひき肉旨味スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜と合いびき肉、青葱を用意します。

   

2. 2 冬瓜は皮をむき、タネとワタを取り除き、一口大に切り分けます。

   

3. 3 鍋に水を入れ、白だしを加えます。
   冬瓜を入れて煮ていきます。

   

4. 4 別の鍋にお湯を沸かし、合いびき肉を湯通しします。
   
   ※お湯に通すことで脂分を落とします。ひき肉をグツグツと煮ないよう手早くお湯から引き上げます。

   

5. 5 お湯を捨てます。

   

6. 6 水気を切ったひき肉を冬瓜の鍋に加えます。

   

7. 7 しょう油、みりんを加え煮ていきます。

   

8. 8 青葱は細かく切り分けます。

   

9. 9 水で溶いた片栗粉を加えます。

   

10. 10 とろみがついたら、青葱を加えます。

    

11. 11 火を止めます。

    

12. 12 出来上がり～♪