レンジで簡単「鶏胸肉とミニトマトの和風冷製パスタ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクの両端を切り落とし、スライスにしてオリーブオイルに１時間以上漬け込み、ニンニクオイルを作ります。

   

2. 2 大葉は、茎の部分を取り除き、丸めて出来るだけ細く千切りにします。

   

3. 3 ミニトマトは、ヘタを外して１/4サイズにカットします。

   

4. 4 鶏胸肉を３等分に切ります。

   

5. 5 耐熱ボウルに水500ｃｃ、半分に折ったパスタ、鶏肉を入れます。

   

6. 6 ラップをせずに500ｗのレンジ加熱します。
   参考時間）マ・マー　早ゆで3分⇒7分
   ポポロスパ⇒11分
   DECECCO⇒13分
   Barilla⇒12分
7. 7 茹で上がったらザルにあけ、流水で粗熱を取り、氷水を張ったボウルに入れ、鶏肉を手でちぎり、全体を軽くかき混ぜて麺を締めます。

   

8. 8 麺と鶏肉がしっかりと冷えたら、水を切ってボウルに取りだし、キッチンペーパーでさらに水気を取ります。

   

9. 9 ボウルに①のオイル、②の大葉、③のミニトマト、塩、麺つゆを加え、箸で大葉をほぐしながら全体を混ぜ合わせます。

   

10. 10 お皿に、「麺⇒トマトと鶏肉⇒ブラックペッパー⇒刻みのり」の順に盛り付けたら完成です。