しっとり柔らか♡鶏胸肉のヤンニョムチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を観音開きにし、縦半分に切ってから3cm幅に切る。ポリ袋に入れ、塩こしょう、みりんを加え、よく揉み込み10分置く。

2. 2

   ※の調味料はよく混ぜておく。

3. 3

   1のポリ袋に片栗粉を入れ、しっかりまぶす。（水分がたくさん出ている場合はキッチンペーパーで軽く水気を拭いてから粉をまぶす。）

4. 4

   フライパンに油を熱し、衣をまぶした鶏肉を入れ、揚げ焼きにする。火が通ったら皿に取り出す。

5. 5

   フライパンの油を拭き取り、合わせ調味料を入れ一煮立ちしたら、揚げ焼きした鶏肉を戻し、タレを絡める。

6. 6

   5を盛り付け、白いりごまをふる。