しゃきしゃき美味しい☆蓮根の甘めきんぴら レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 蓮根 200g
- ★醤油 大2
- ★みりん 大2
- ★砂糖 大1
- ★水 200ml
- ★だしの素 小1
- ごま油 大1
- いりごま 少し
- ☆水(蓮根の灰汁抜き) １カップ
- ☆酢(蓮根の灰汁抜き) 小1
作り方
-
1
蓮根の皮をピーラーでむいて、輪切りに切ります
-
2
☆酢水に5分くらいつけて灰汁をぬきます。黒 くなるのも防ぎます
-
3
★の調味料を全てまぜます。蓮根の酢水をきります
-
4
フライパンにごま油大1、蓮根をいれて中火～強火で５分くらい炒めます
-
5
★の調味料を全ていれて時々混ぜながら５分くらい煮ます
-
6
いりごまをいれます
-
7
器にもって召し上がれ～冷めると味も更になじんで美味しいです
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